| 材料类别 | 具体内容 |
|---|---|
| 基础证照 | 营业执照、SC许可证(或备案凭证)、法人身份证复印件 |
| 体系文件 | 食品安全管理手册、程序文件、HACCP计划、OPRP文件、PRP清单 |
| 运行记录 | 培训签到与考核记录、内审报告、管理评审记录、监控记录(温度、金属探测等)、纠正预防措施记录 |
| 验证证据 | 设备校准证书、环境检测报告、供应商评价记录、产品检验报告 |
| 其他 | 厂区平面图、工艺流程图、组织架构图、应急预案及演练记录 |
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